Понедельник, 22.10.2018, 02:23
Приветствую Вас, Гость
Главная » Статьи » КОНСУЛЬТАНТ » Сад-огород

Точка экологической тропы " Рябина "

Биологические особенности.
Высота-до 10 м. Кора светло-серая, гладкая. Крона ажурная, развесистая ("кудрявая рябина"). Листья ажурные, с зубчатыми краями, вначале опушенные, затем голые. Листья появляются обычно одновременно с листьями берёзы. Осенью нередко становятся малиново-красными. Цветки мелкие, желтовато - белые, с сильным, горько - миндальным запахом, собраны в щитки. Цветет в мае. Плоды ярко - красные, похожие на маленькие яблочки, с сочной мякотью и тремя мелкими, похожими на серпик, семенами. Плоды вначале горько - вяжущие, после заморозков приобретают сладкий вкус и почти теряют горечь. Созревают в августе - сентябре, ягоды остаются висеть на ветках до зимы.

Где растёт рябина.
Дикая рябина растёт в лесу. Человек давно сделал её культурной. Это одна из самых зимостойких плодовых культур: переносит морозы до - 50С. В России растёт по всей Европейской части страны - от Хибинских  гор на севере до Крыма и Кавказа на юге.
К почве нетребовательна, но светолюбива, тень не любит. Предпочитает берега рек, вырубки, опушки леса, обочины дорог. Живёт до 200 лет. Плоды появляются начиная с 8 - 10 лет ежегодно.

Название дерева.
Латинское название этого растения состоит из двух слов, одно из кото-рых переводит как "терпкий", а второе - "ловящая птиц", так как был давний обычай заманивать птиц в силки ягодами рябины.
О происхождении русского названия рассказывает поморская легенда. Жили как-то муж с женой, и было у них двое детей. Старшая, нелюби¬мая, дочь и имя имела неласковое -  Восьмуха. Была она злой, своенравной, завистливой. Зато меньшого сына родители звали ласково - Романушкой. Был он добрым и приветливым, родители души в нём не чаяли. Невзлюбила Восьмуха  Романушку и задумала его погубить. Завела она как-то ребёнка в гнилое болото и утопила.  Но не удалось ей сгубить Романушку совсем. Выросло на том месте приветливое, кудрявое деревце, назвали его люди ласково рябинкой.
Рябина и животные.
Ягодами рябины питаются дрозды, синицы, скворцы, свиристели, а в городах - и вороны. Иногда в рябинники слетается такое количество птиц, что ветви не выдерживают живого груза и спелые гроздья падают на землю, где становятся добычей лесных полёвок, ежей и других животных. Любят ягоды рябины и лоси, медведи.
 
Рябина в русском фольклоре.
Рябина - любимый персонаж русского фольклора В народном календаре есть день " Петр - Павел рябинники ", приходящий  на конец сентября - время созревания рябиновых ягод. В этот день ветки с плодами связывали в пучки и развешивали под крышами домов. Этот обычай связан с представлениями о рябине как о дереве, способном защитить человека от всяких бед. Распространён он был не только в России, но и в Западной Европе. Рябиновыми ветками украшали не только жилые помещения, но и сараи, ворота, даже на краю поля втыкали рябиновые ветки.
В Центральной России рябина использовалась в свадебных обрядах. Листья её клали в обувь новобрачным, плоды прятали в карманах их одежды (от колдунов и ведьм). А сами молодожёны обычно сажали перед своим домом рябину, которая защищала их домашний очаг от бед и сохраняла счастье и мир в семье.
Рябина воспета в песнях, о ней сложены стихи, пословицы, загадки. Чаще всего в народном представлении рябина - это тонкая и нежная девушка, страдающая, плачущая.

Использование растения.
Плоды собирают  в сентябре - октябре, обрывают вместе со щитками. Категорически запрещается срубать и обламывать ветви! Сушат ягоды в тепловых сушилках или печах при температуре 60 - 80 С. Сушёные яго¬ды сохраняют свои целебные свойства в течение двух лет.
Для пищевых целей.
Рябина - очень урожайная культура (с одного дерева собирают до 10ц плодов), её ягоды давно использовались человеком. Особенно знаменита Невежинская рябина, плоды которой не содержат горечи, а сахара в ней до 9%. Рассказывают, что в начале 19 века в окрестностях села Невежино Владимировской области была найдена необычайно сладкая рябина, которую размножили и стали сажать в большом количестве. Рябину используют для приготовления варенья, пастилы, конфет, настоек. Хороша она с сахаром и залитая мёдом, квашеная и сушёная. Считалось, что "ягоды рябины, особенно тронутые морозом, замешанные с мукой и мёдом, испечённые в печи, имеют столь же приятный вкус, как и  приготовленные из них в сахаре конфеты, коими украшаются даже столы богачей". Ещё один вариант использования ягод: рябиновая паста (мороженые плоды давили деревянными ложками и смешивали с сахарной пудрой).
В медицинских целях рябину использовали с глубокой древности. В Древнем Риме её применяли для укрепления желудка. В русской народной медицине из плодов варили варенье (как успокаивающее средство), делали настои (мочегонное, желудочное и кровоостанавливающее средство). В качестве поливитаминного используют не только плоды, но и листья. Корой рябины лечили заболевания печени. Народные лекари считали рябину одним из главных растений - целителей. В современной медицине при витаминной недостаточности рекомендуют свежие и сухие ягоды рябины. Сок из свежих ягод применяют при пониженной кислотности желудка, настойку из плодов - для возбуждения аппетита Порошок из плодов рябины входит в состав диеты для больных сахарным диабетом и ожирением.
Использование в косметике. Плоды рябины используют как дезинфицирующее средство. Из размятых свежих плодов со сливками или сметаной готовят питательные маски; отваром высушенных плодов можно полоскать волосы при себорее.
Для обеззараживания . Листья рябины обладают сильным фитонцидным действием. На Севере больных летом выносили под рябину, так как верили, что "дух рябиновый отгоняет болезни". А сечку из листьев использовали для хранения овощей и фруктов. Ещё греки и римляне под-метили, что плоды рябины обладают дезинфицирующим средством. Обнаружили это свойство и наши предки. Чтобы сохранить длительное время   (J воду годной для питья, они бросали в неё ветку рябины, после чего вода приобретала приятный привкус и не портилась довольно долго. А в наше время рекомендуют с помощью листьев рябины обеззараживать воду в походах.
Другие варианты использования. Древесина рябины ценится в столярном производстве и при изготовлении музыкальных инструментов. Молодыми ветками и побегами кормили скот, а сырыми ягодами - скот и птицу. Как декоративное разводится в городах, вдоль дорог. Красива культурная плакучая рябина со свисающими до земли ветвями.
Народные приметы, связанные с рябиной. Рябина зацветает - пора сеять лен. Хорошо рябина цветёт - к урожаю льна Поздний расцвет рябины - к долгой осени. Если уродится рябина -рожь будет хороша. В лесу много рябины - осень будет дождливой, ес¬ли мало - сухой.

Стихи о рябине

В. Фёдоров
Мне даже страшно
-Так она тонка.
 Так высока!
При каждом резком звуке
Дрожит
И от любого ветерка
Вся гнется
И заламывает руки.
Придет гроза,
И буря налетит,
Всю до земли согнёт
И распластает...
Гром отгремит,
Громада туч истает,
Взгляну в окно:
А тонкая стоит!

В. Рождественский
Я знал тебя, моя рябина…
Ты на околице села
Над серой крышею овина
Под небом северным росла
Тебя трепала непогода,
А ты - всем горестям назло –
Росла и крепла год от года.
Глядясь в озёрное стекло.

На что обратить внимание детей во время исследований.
Гладкая, как бы блестящая кора, которая меняет цвет и запах в зависимости от погоды (сухая и мокрая кора); сквозь ажурные листья поступает много света (рассмотреть и зарисовать на листе бумаги тень от листьев). Почему под рябиной светлее, чем под липой? Рассмотреть форму листьев, определить, гладкие они или шершавые, какой у них оттенок зелёного цвета ( светлый или тёмный ). Послушать шум листьев в разную погоду. Проследить, как на рябине появляются цветки. Как они пахнут, какие у них лепестки, серединка (рассмотреть через лупу), на что похожи? Какие насекомые и зачем прилетают в гости к цветкам? Понаблюдать за превращением цветов в плоды- Какого цвета, вкуса, какой формы ягоды рябины? Какие птицы прилетают на вашу рябину? Почему они прилетают осенью, зимой, а не весной, летом? Сравнить маленькие и взрослые деревья - чем похожи и чем отличаются? Где у рябины корни? Какая земпя под рябиной - сухая или влажная, твёрдая или мягкая? Исследовать кору с лупой, живёт ли кто-нибудь на стволе? Есть ли на ней трещины, порезы и т. п.? Как меняется рябина в течение года? ( Зарисовки.) Как можно помочь дереву?
 

Категория: Сад-огород | Добавил: Админ (04.05.2012)
Просмотров: 2441 | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]